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春分养生饮食调养

发布时间:2019-02-05 01:28:57  来源:互联网   阅读:0

春分养生饮食调养

春分本来应是阴阳平衡的时期,但阳虚之体,阳弱不能与阴平衡,于是阳虚的本质更易显露出来,常发生五更泻又叫鸡鸣泻,特点是餐泻,就是五谷不化的腹泻,平时可常用干姜炖汤或吃干姜炖鸡汤防治。

春分的饮食调养,应当根据自身情况选择能够保持机体功能协调平衡的膳食,保持饮食寒热均衡。如在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时,必佐以葱、姜、酒、醋类温性调料,以防止本菜肴性寒偏凉

春分养生饮食调养

,食后有损脾胃而引起脘腹不舒之弊;又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴时常配以蛋类滋阴之品,以达到阴阳互补之目的。这段时期也不宜饮用过肥腻的汤品。

春季阳气初生,应适当吃些辛甘发散之品,不宜吃酸收之味。

关于春天的民间饮食,俗称“吃春”。在这个季节,可以多吃一些红枣等养脾的甜食,还有蜂蜜、韭菜、菠菜等,少食酸和辛辣食品。此外,每周应至少补充3次坚果类食品,有助于提神去燥、除瘙痒等。

每日的午餐,也适宜补充炖汤食品,如胡萝卜排骨汤、白果乌鸡汤等,既可补充人体在季节过渡中需要的水分,又可增加蛋白质的摄入,有助于增强人体抵抗力。

春分本应是阴阳平衡的时期,但阳虚之体,阳弱不能与阴平衡,于是阳虚的本质更易显露出来,常发生五更泻又叫鸡鸣泻,特点是餐泻,就是五谷不化的腹泻,平时可常用干姜炖汤或吃干姜炖鸡汤防治。

韭菜虾皮炒鸡蛋:韭菜一把、鸡蛋个、虾皮适量。韭菜切小段,鸡蛋破壳后打匀。炒锅上火,植物油烧温热后,放入虾皮煸炒至香。然后倒入打匀的鸡蛋,待鸡蛋炒得稍有固定形状后将韭菜倒入。煸炒一阵后加盐、姜末、味精,再翻炒一阵即可。韭菜辛温发散,有助于人体阳气生发、舒畅;鸡蛋养血,这道菜能滋肝养血,生发阳气,适合初春食用。

砂仁陈皮鲫鱼汤:砂仁6克、陈皮1/4个、鲫鱼克、芫荽4棵、生姜3片。将砂仁打碎;陈皮浸泡去瓤;芫荽洗净;鲫鱼宰净,去鳞、肠杂,置油锅慢火煎至两面微黄。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后改文火煲2个小时,调入适量芫荽及食盐和生油便可。春天,雨水渐多,湿气也重,这款汤具有健脾祛湿的功效。

鲜土茯苓煲猪肉汤:取鲜土茯苓200克、猪肉500克、生姜片。将鲜土茯苓洗净,切片状;猪肉洗净,整块不必刀切。然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约两个半小时,调入适量食盐和生油便可。此汤具有祛湿困、利筋骨、健脾益胃的功效。

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